Margaux-Raffinesse
Vom prestigeträchtigen Château Lascombes stammend, fängt dieser Zweitwein die klassische Eleganz von Margaux in einem zugänglichen, unmittelbar ansprechenden Stil ein.
Merlot im Vordergrund
Eine von Merlot dominierte Cuvée mit geschmeidiger Textur, knackiger Frucht und einer fein ziselierten Frische, wie sie für den Médoc typisch ist.
Präziser Ausbau
Lange Maischestandzeiten sowie der Ausbau in Barriques, Fudern und Amphoren ergeben einen Wein, der zugleich strukturiert, klar und bemerkenswert harmonisch ist.
Grand-Cru-Charakter im zugänglichen Gewand
Saftige Frucht, seidiger Médoc
2023
Die seidige Handschrift von Margaux in einem präzisen, saftigen und schon jetzt unwiderstehlichen Zweitwein.
Chevalier de Lascombes 2023
2ème vin de Ch. Lascombes, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
70% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot
Vinifikation :
Lange Maischestandzeiten von **20 bis 30 Tagen** mit behutsamer Extraktion, um die Feinheit der Tannine und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Strenge Parzellenselektion, sorgfältige Lese mit Selektion, einschließlich zweier Durchgänge beim Merlot, wo nötig, um jede Parzelle bei perfekter Reife zu ernten. Vinifikation klar auf Infusion statt Kraft ausgelegt, für einen saftigen, eleganten Stil.
Ausbau :
Ausbau in **Barriques**, großen **Fudern** und **Amphoren**, um die Tanninstruktur zu verfeinern und zugleich die aromatische Frische und die Unversehrtheit der Frucht zu erhalten. Präzise Aufteilung auf die verschiedenen Gebinde, um das Gleichgewicht zwischen Holzeinfluss, Volumen und Klarheit der Frucht zu finden.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Intensives Purpurrot mit dichtem Kern und brillanten violetten Reflexen.
Nase :
Reife rote und schwarze Früchte (Cassis, Heidelbeere, Schattenmorelle, rote Johannisbeere), wilde Minze, süße Gewürze (Lakritz, Pfeffer).
Gaumen :
Breiter, saftiger Auftakt, knackige Frucht, lebendige Säure, seidige, leicht körnige Tannine, langes, von Pfeffernoten und einem Hauch Salzigkeit geprägtes Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, Gegrillte Entenbrust mit Cassis-Reduktion, Gebratenes Rinderfilet mit Jus, Maishähnchen-Suprême mit kräftigem Jus, Feine Pilztarte mit Parmesan